A coletiva de imprensa realizada nesta quarta-feira (18), na Colina Benevides, foi palco de comemoração e orgulho para o Sul da Bahia. O evento destacou as 15 medalhas conquistadas por marcas da região na Academy of Chocolate, em Londres, reafirmando o território como referência global em chocolates finos e cacau de excelência.

Organizado pelo Consórcio Cabruca, o encontro reuniu produtores, jornalistas, e amantes do chocolate para celebrar o feito histórico. Além de discursos inspiradores, os convidados desfrutaram de um coquetel com degustação dos chocolates premiados.

Reconhecimento que Transcende Fronteiras

Thiago Fernandes, diretor do Consórcio Cabruca, reforçou a relevância da conquista para a economia regional e para o fortalecimento da identidade cultural do cacau baiano:

“Hoje é um motivo de alegria e orgulho para nós, aqui do Sul da Bahia. Temos 8 marcas da região conquistando 15 medalhas na maior competição de chocolate do mundo: a Academy of Chocolate, de Londres. Fundada em 2005, a academia reúne cerca de 30 avaliadores internacionais, todos especialistas e técnicos de renome. Estamos competindo com marcas de países como Suíça, Bélgica, Estados Unidos, Japão, Indonésia, Sri Lanka e Madagascar. E, pela primeira vez, trazemos para o Sul da Bahia o tão sonhado ouro, além das medalhas de prata e bronze, que reforçam a qualidade e o talento presentes em nossa região.”

Fernandes também revelou que a conquista fortalece o objetivo de obter o selo de Denominação de Origem para os chocolates da Cabruca, um reconhecimento que colocará a região em um patamar ainda mais elevado no mercado mundial.

Marcas Premiadas em Destaque

Durante a coletiva, representantes das marcas vencedoras apresentaram suas criações premiadas e compartilharam os desafios e inovações que levaram aos reconhecimentos. Entre os destaques:

• Ju Arléo Chocolates com o ouro pelo 36% cupuaçu e outras medalhas com blends que exploram ingredientes regionais.
• Benevides, premiada por sua criatividade ao combinar cacau com rapadura e flor de sal.
• Modaka, que inovou ao harmonizar cacau com café e especiarias locais.
• Cacau do Céu, cujo chocolate 80% catongo foi elogiado pela complexidade de sabores.

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Degustação e Experiência Sensorial

O ponto alto do evento foi a degustação dos chocolates premiados, que encantaram os participantes pela sofisticação e autenticidade dos sabores. Cada mordida revelou a dedicação e o cuidado envolvidos na produção, desde o cultivo sustentável do cacau até o acabamento artesanal dos produtos.

Impactos para a Região

As conquistas são reflexo do trabalho árduo de produtores comprometidos com práticas sustentáveis e inovadoras. Além de impulsionar a economia local, elas atraem os holofotes do mundo para o Sul da Bahia como destino de turismo gastronômico e cultural.

Próximos Passos

O evento também foi uma oportunidade para apresentar projetos futuros do Consórcio Cabruca, incluindo ações voltadas para a ampliação da presença no mercado internacional e o fortalecimento da identidade do cacau Cabruca. A busca pelo selo de Denominação de Origem segue como prioridade, com previsão de avanços significativos já em 2025.